作者別: Yuhi Kurobe

恩師と言われて一番はじめに思いつく方が居ます。それは小学校の５、６年生を担任して頂いたM先生です。M先生は女性でちょうど私の母と同じ歳です。

そのM先生は数年前に定年退職されていますが、毎年1月の最終土曜日に『ラス土の会』という名の奈良県及び県外のM先生に繋がりのある教師同士の集まりを主催されています。その『ラス土の会』を黒天KURO-TENがオープンする前から、前身である居酒屋黒兵衛の時代から当店で開催しています。

その『ラス土の会』が今年も先月に行われました。

この会にはすでに引退されてる方も現役の方も参加されており、私の小学校時代のサッカー部顧問の先生方や、低学年の時に担任をしてくださった方、私の同級生で今は現役の教師のN君と、色んな世代、色んな土地で活躍されている先生方が集まり、現状の良いところや問題、取り組んでいる事や気づいた事など、様々なお話をされている場に、毎度のことですが私も参加させて頂いています。

いつもこの場で『店長！ひとこと！』と、先生方の前でスピーチ的なものをするのが恒例のようになってしまっています。その時に必ず言わせて頂くことがあります。

そのことと言いますと

人の人生を変えるような『ひとこと』を言える人物というのは限られていると思います。それは、両親であったり、尊敬する上司や先輩であったり、そこに教師も入ると思います。私も教師の『ひとこと』で人生が変わったひとりだと思っています。それくらい先生というのは、子供たちにとって影響力のある存在だと思いますし、特別で誇れる仕事だと私は思います。

このような事を毎年言わせて頂いております。

子供たちはこの世界にとっての未来に違いありません。この世に産まれてきた私たちにとって、この世界を未来に繋ぐこと、子供たちや孫たちにより良い世界を繋いでいくことが、私たちの責任であることに間違いは無いと思います。その大きな仕事を担っているのが教師という職業だと思います。決して大袈裟な言い方ではないと思います。

こんな事を言いながらも、私は飲食店を経営することでどの様に、より良い未来を創ることに貢献出来るのか今はまだわかりませんが、少なくとも『人を喜ばせることが、自分の喜びになる』ことを、このサービス業を通じて関わるスタッフ達に伝えていきたいなと常々思っています。

話は戻りますが、M先生は母のような存在でもあり、私の子供たちの運動会にも応援に来てくださいます。私の子供たちは、私がM先生と過ごした母校に通ってますので、M先生学級の同級生もパパやママとして居てます。毎年その同級生たちとM先生と一緒に、『こんな未来は想像したことなかったね。』なんて話をしながら我が子たちが運動会で頑張る姿を見ています。

先生という存在はいつまでも先生なんだなと思います。

M先生の言葉は大人になった今でも心に響きます。次は同窓会しましょう！

しばらくお休みさせて頂いておりましたランチ営業ですが、本日より営業開始しております(o^^o)

今年のランチの目玉は『黒天KURO-TENランチプレート』です。

一度の食事で30品目以上の食材を召し上がって頂けるように、創作料理と雑穀ごはんとサラダを盛り合わせにして、具沢山の汁物がセットになっています。

そしてお次は、

スパイスからこだわって作る黒天KURO-TENオリジナルカレーライスと創作料理のランチプレートです。

そしてお次は

黒天KURO-TENランチタイムの定番となっているサラダ寿司もシンプルなセットメニューになりました。以前はコース形式でご提供させて頂いてましたが、お時間に限りのあるお客様にも対応出来るようにシンプルメニューになりました。

そしてこちらも、

パスタもサラダ付きのセットになってお値段もお得になりました。こちらもお手軽ランチに変わりました(o^^o)

そして最後に一番お得ランチがこちらだと思います！

海鮮丼ランチです。

黒天KURO-TEN自慢のひとつである市場直送の鮮魚たちをふんだんに盛り合わせた海鮮丼です！ネタは仕入れ状況で変わることがあります。

リニューアルしてお客様からどんな反応があるのかドキドキしていますが、スタッフ一同しっかり準備してお待ちしております！よろしくお願い申し上げますm(_ _)m

今日は大晦日を除けば今年最後の定休日となります。今年の忘年会シーズンもいよいよ佳境に入ってきました( ^ω^ )今年も沢山のお客様にご来店頂き、こんなにも黒天KURO-TENを愛してるくださるお客様がいてくださる事に本当に感謝する日々です。

毎年の事ですが、一年で最もご予約も多く同じ時間帯に多くのお客様のお料理をお作りさせて頂きます。当店の料理は、当然の事ですが出来る限りオーダーを頂いてから調理を開始します。ひとつひとつ丁寧に手作りを心がけています。ですので、どうしても順番にお作りする事になるので、後にご注文されたお客様には大変お時間を頂くことになります。

しかし、皆さまは快く私たちにお時間をくださり、お待たせしたにもかかわらず『ありがとう、すごく美味しかったです。』と声をかけてくださいます。本当に沢山のあたたかいお客様に支えられて黒天 KURO-TENはやって来られたんだなと、改めて思います。これからもスタッフ一同ますます技術やサービスを向上させて、もっとお客様に恩返しが出来るお店にしていきたいと思います。

昨夜も雨にもかかわらず多くのお客様が黒天KURO-TENに足を運んで頂きました。そんな中、サプライズゲストが飛び込んでくださいました。新極真会奈良支部の皆さんです(o^^o)

昨夜は王寺駅の南側で新極真会奈良支部の忘年会が開かれていましたが、私はお店の営業時間中なので参加することが出来ませんでした。そんな私のところへ忘年会が終わった後、師範が一般部のメンバーを連れてご来店くださいました。

まだ入門して数ヶ月程度の私のところに、こうやって皆さんが来てくださることは大変嬉しい限りです。まだ短い付き合いですが、師範をはじめ素敵な方々ばかりで、仲間に迎えて頂いて嬉しく思っております。息子ともどもこれからもよろしくお願いします！奈良で空手をするなら新極真会へどうぞ！

昨夜も黒天KURO-TENは『生演奏が聴ける音楽酒場』の夜でした。今年最後の素敵な歌声を聴かせてくれたダイちゃん、1年間ありがとう(o^^o)

早くも彼と出逢って1年が経ちました。彼とは『今度一緒に飲もう！』と言いながらまだ実現したことはないので、顔を合わして話をするのは演奏する日に黒天KURO-TENに来た時の、リハーサルや演奏前の少しの時間くらいです。でも、何故か彼とはもっと長く居てるような感覚がして、ひとつ歳下というのもあって可愛い弟のような感覚もあり、放っておけない存在になってしまいました。

彼はデンマーク育ちで、ミュージシャンとして立派に自立していたようです。しかし、そんな地位も捨てて5年前に日本にやって来て、一から日本で音楽の力で生きて行こうと決意して、路上ライブを始めました。

ところが、デンマークと日本では音楽業界の様子が異なるようで、デンマークでは飲食店などで演奏した場合、著作権協会からお給料が出るらしいのですが、日本にはそういうシステムは有りません。ですので、路上ライブや飲食店で演奏して、共感してもらった人から『投げ銭』を頂くことで生計を立てています。

話は変わりますが、私は良い音楽は人を集めると思います。私が実行委員として参加している「王寺まち歩きバル」でも音楽イベントを企画したり、王寺の飲食店オーナーグループで合同音楽イベントを企画したりして、食と音楽を合わせることで、さらに楽しい街づくりが出来たらいいなと思っています。

そんな私の思いと、ダイちゃんの音楽で生き抜く思いが意気投合して『生演奏が聴ける音楽酒場』は1年間続けることが出来ました。

まだまだ、このイベントで集客出来るわけではありませんが、小さなことでもコツコツ続けていれば、やがて大きなイベントに繋がることもあるかもしれません。たまに王寺の飲食店オーナー同士で会合を行なっているのですが、そこでも『いつか大和川の河原でイベントやろう！』なんて話もしています( ^ω^ )『王寺まち歩きバル』の音楽イベントもその一環です。

『王寺まち歩きバル』の話が出たところで、先週は王寺まち歩きバル説明会を行いました。

お忙しい中、多数の方にご参加頂きましてありがとうございます！実行委員一同さらに良いイベントになるよう毎月欠かさず雁首揃えて会議を行っています。

彼らも私と同じ思いで、会議に参加したり、お店で音楽イベントをしたりしています。ここに集まっている彼ら、そしてダイちゃんや、その他の王寺に関わってくれるミュージシャン達も、これからの王寺の財産だと思います。もちろん音楽だけではありません。このような意思の集まりを大切にしていきたいと常に思います。